Esta receta es una adaptación para bebés del clásico bizcocho de yogur casero. Es una manera sana de darle dulces a nuestro hijo, haciéndolos en casa y controlando todos los ingredientes. El bizcocho casero para bebés es un bizcocho esponjoso, sano y riquísimo, perfecto para la hora del desayuno o la merienda. Yo se la hice por primera vez a Diego cuando tenía casi 10 meses y le encantó.
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ingredientes
- 1 yogurt natural Mi Primer Danone (también se puede usar el de frutas para darle algo de sabor)
- 3 medidas de harina integral (la medida será el vasito del yogurt)
- 2 medidas de azúcar ecológico e integral de caña (que tiene fibra, vitaminas y minerales)
- 1 medida de aceite de girasol
- 4 huevos
- 1 sobrecito de levadura química
- rayadura de limón o naranja para darle sabor (esto es opcional, estará igual de rico tal cual. También se le puede poner dentro una manzana muy picada, trocitos de mandarina, coco rayado, etc.)
Existen recetas para bizcocho especiales para personas que no pueden tomar gluten, leche o huevos que igualmente podéis adaptar a vuestro peque.
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preparación tradicional
- Precalentar el horno a 180º
- Batir bien todos los ingredientes (con batidora eléctrica mejor)
- Untar con mantequilla un molde para bizcochos o una fuente adecuada para horno y espolvorear un poco de harina, echar la mezcla e introducir en el horno hasta que quede dorado por fuera y al pincharlo con un tenedor éste salga limpio (unos 20-25min).
preparación en thermomix
- Paso 1: igual que en receta tradicional
- Echar todos los ingredientes en el vaso. Programar 25 segundos, velocidad 5.
- Paso 3: igual que en receta tradicional.
¡En casa no dejan ni una miga! Les encanta al padre y al hijo.
Podéis servirlo cualquier día o en ocasiones especiales. Por ejemplo: un cumpleaños, si no queréis que el peque pruebe tartas industriales tan pronto. En este caso, hay moldes muy divertidos con muchas formas diferentes en el mercado que os pueden servir para darle una forma original al bizcocho. También podéis utilizar moldes y papelitos bonitos para magdalenas y echar la mezcla en ellos en lugar de en el molde de bizcocho. Podéis decorarlo on trocitos de frutas, compota casera o ecológica, etc.
A mí me ha encantado la presentación que hacen aquí, espolvoreando azúcar glas por encima y decorando con una cinta de encaje y cuerda de cáñamo:
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¡Si os animáis a hacerlo ya me diréis si les gusta a vuestros peques!
Imágenes vía | Pinterest.
La entrada Bizcocho casero para bebés aparece primero en Una mamá novata.
